开米粉店主要投入为房租、证照费、店面装修、设备原材料采购、员工培训、流动资金等。

　　米粉店在开店期间（ 即有客人在餐厅消费期间）围绕、配合经营、针对开店的不同进程开展的各项控制管理工作。主要包括开店前准备、开店期间生产出品、开店后清理收档等，这既是配份烹调米粉店的工作重点，也是整个餐饮企业米粉店日常生产管理的控制要点。

　　开一间米粉店与投入有关的几点

　　第一，你的店打算在哪开   

　　第二，要什么规模的   

　　第三，是自己开，还是加入连锁的

　　第四，你要适合什么样的人群，是流动的还是固定的。

　　螺蛳粉开店运营流程

　　本资料主要介绍螺蛳粉店开店运营的基本流程，供各位创业者参考。

　　一、螺蛳粉店创业前的筹划
　　1、螺蛳粉店开业前的准备工作
　　2、市场分析与商圈调查：a、螺蛳粉店市场调查 b、螺蛳粉店商圈调查 c、螺蛳粉店选址市场调查 d、螺蛳粉优秀店址的选择
　　3、螺蛳粉店资金的预算与筹措：a、预算所需资金 b、资金筹措途径 c、降低筹资成本
　　4、螺蛳粉店开业手续的办理：a、办理营业执照登记 b、办理税务登记 c、办理卫生许可证 d、办理排污申报登记手续

　　二、螺蛳粉店的装修和布局
　　1、螺蛳粉店的内外装饰：a、螺蛳粉店外观设计 b、螺蛳粉店内部装潢
　　2、螺蛳粉店形态设计：a、螺蛳粉店形态的选择 b、螺蛳粉店设计要适用行业的特性
　　3、螺蛳粉店的氛围营造：a、室内光线照明 b、室内装饰设计 c、通风调温

　　三、螺丝粉店的营销与日常经营
　　1、螺蛳粉店的促销：a、促销活动分类 b、促销活动实施程序 c、各类促销手段优缺点分析
　　2、螺蛳粉店的价格策略：a、螺蛳粉店的定价方法 b、螺蛳粉店的定价策略 c、定价注意事项 d、价格调整策略 e、巧避价格大战
　　3、螺蛳粉店营销特色与销售技巧：a、螺蛳粉店销售气氛的营造 c、螺蛳粉店营业时间的设定 d、就餐式螺蛳粉店的菜单设计

　　四、螺蛳粉店顾客服务与人员管理
　　1、螺蛳粉店的服务礼仪：a、螺蛳粉店服务要求 b、螺蛳粉店成功销售方法

　　五、螺蛳粉店的财务管理与采购管理

　　六、螺蛳粉店的配方与具体制作