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餐饮选址的几个关键点

当前位置:首页> 米粉开店攻略
餐饮选址的几个关键点
无论您是做小而美的餐饮,还是做高大上。选址每个餐饮老板最头疼的问题。

?找新店铺,我们叫做生铺,需要养两年,估计都要不怎么赚钱一段时间,特点是很便宜,但是客流量少,周围居民少,消费者逛得少,但是如果有钱,眼光够毒,一签就5年或者10年。等这个地方慢慢熟起来,租金可能涨到了,这时候人也多了,周围商业也成熟了,就开始大发了。别人晚进来的,就租金压都压死他了。

?如果找熟铺呢,问题就多了,已经赚钱的不让给你,除非你拿钱砸他,出一笔高额的转让费;亏本的呢,其实你看人多,鬼知道他是亏本的,就算是亏本他也不会告诉你,还想捞笔转让费呢,也有自己私底下转让给朋友的,你去找不一定找的到,反正繁华地段不会有个空门脸等你去开张;而且熟铺的价格高,没有一定管理经验很容易做赔钱。

总之,店铺非常难找。不过有三种情况可以捡漏:

?原来的业态不适合做其他,比如说有个铺子做家电,做手机,做服装,做什么赔什么,房东也极度失望了,房租很便宜给你了。偏偏适合做餐饮,那就发大了。

?原来的业态不行,比如说有铺子做休闲咖啡厅,但是周围的人压根不休闲,结果适合做快餐,你也赚了。

?原来店铺的老板经过沟通,压根就是一外行,啥都不会,口味也不行,这样也可能通过改变店铺形象和口味招揽来新的生意。关键是前期考察一定做到位,做到知己知彼。

当今不做小乱差,

做小而美才是王道~!

螺当家已经开放加盟,您有空可以琢磨一下~