许多投资者总结出米粉店通行的投资诀窍，即“三忌”和“四记”。 
　　“三忌”，一忌投资过小，应以3至5万元、30平方米为限，否则店面环境和服务都难以保证；

　　二忌以次充好，经营讲诚信，如非正宗地方特色米粉，就不要冒充；

　　三忌冷淡顾客，要以最热情周到的服务给顾客留下深刻的印象。  

 　“四记”，一要对本店各时间段的客流量做到心中有数；

　　二要对各种客人的喜好做到心中有数；

　　三要对同类竞争对手的特色优势做到心中有数，有针对性的灵活应变；

　　四要不断突出自己的特色。除了主打的米粉外，还可以推出其他特色食品招揽顾客。 
　　此外，投资米粉店，选好地点，就成功了一半。米粉店面多设置在花园小区、写字楼集中的地方，不仅客流量大且相对集中。