汉代民俗著作《风俗通义》中记载：“高辛氏之犬盘瓠 [hù] ，讨灭犬戎。高辛以小女妻子，封盘瓠氏。”相传盘瓠与黄帝的曾孙帝喾 [kù] 之女三公主相爱，结婚之后生下六男六女，这就是瑶族最早的子孙。

    盘瓠的子孙世代繁衍，逐渐形成了一支古老的民族——瑶族。

    瑶族有着悠久的历史和灿烂的民族文化，瑶族人民自然和谐相处，能歌善舞，勤劳勇敢。

    瑶族不仅是最古老的民族之一，也是最长寿的民族之一。特别是生活在广西大瑶山的瑶族人民，老年人平均寿命是居高不下，身体状况不亚于年轻人。除了广西特有的绿色自然环境，瑶族人们“五低三高”的饮食习惯是他们长寿的重要原因。“五低三高”指的是低脂肪、低热量、低动物蛋白、低盐、低糖，高维生素、高纤维素、高矿物质。

    在富有民族特色、健康环保的瑶族饮食中，口感极佳、风味独特、烹调方法多样的桂林米粉是“五低三高”的代表产物之一。

    根据专家考证，桂林米粉最早源自先秦，是秦始皇为统一六国，军队征战南越时秦军郎中就地发明的一种饮食：米粉营养丰富、烹饪简单，可以快速补充士兵的体力，还容易保存、便于携带，方便军队四处奔波作战。

    秦始皇统一南方后，到汉元鼎六年建始安县（桂林城前身）。“瑶哥桂林米粉”创始人的祖先并在瑶族这片神奇的土地上将桂林米粉得以传承和发扬光大，成为瑶族最著名的传统美食之一。 “瑶哥桂林米粉” 在桂林享有盛誉，是众多桂林米粉中最具代表性的品牌之一。

    “瑶哥桂林米粉”尊重古法工艺，做工考究，原料优良。瑶哥桂林米粉精选上等早籼米，先将大米磨成浆，装袋滤干，然后揣成粉团，煮熟后再压榨成圆根或片状。“瑶哥桂林米粉”不仅米粉洁白、细嫩、软滑、爽口，其卤水更加讲究，采用秦军郎中的古老配方，在草果、茴香、花椒、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等多种草药和香料中，加入品质上乘的猪头骨、牛骨和瑶圣甘泉矿泉水，用传统土灶熬制十几小时之后制作而成。“瑶哥桂林米粉”的卤水原浆浓郁，香味扑鼻，还具有治疗脘腹疼痛、消化不良等肠胃不适病症的奇特功效。

    制作耗时耗力的“瑶哥桂林米粉”营养丰富，口味地道，好消化，益肠胃。天然，从草药和植物中汲取精华；纯粹，以初心还原远古制作工艺；健康，以匠心传承瑶族饮食精髓；只为让每一位食客都能吃到最正宗最纯正的桂林米粉。

    与时俱进，“瑶哥桂林米粉”秉承瑶族饮食“五低三高”的健康理念，传承古法工艺，致力弘扬瑶族人民勤劳智慧的民族精神，并将桂林米粉的精髓发扬光大。如今“瑶哥桂林米粉”已有一套完善的技术培训、连锁加盟、供应产业链一条龙原料配送服务体系，原料和工艺制作已经标准化、规范化、制度化、流程化，也探索出了一种独特的商业模式。全球客服服务热线：4001680899  13768710899  

品牌理念

天然，从草药和植物中汲取精华

纯粹，以初心还原远古制作工艺

健康，以匠心传承瑶族饮食精髓

品牌愿景

传承瑶族饮食古文化 弘扬瑶族民族精神 打造健康生活新方式

让每一位食客都能吃到经典独特的瑶哥桂林米粉