起初，螺蛳粉是柳州的；现在，螺蛳粉是世界的。    

  随着螺蛳粉工艺技术的发展，在“互联网”的推动下，从传统手工到工业化生产，从无序竞争到品牌化、标准化、规范化，一个个品牌相继诞生，柳州螺蛳粉经历了“从无到有，从小到大”的发展历程，迅速成为“网红”美食，从柳州走向全国直至进军世界市场。在这条快速发展的道路上，柳州市螺司令餐饮管理有限公司团队不断创新与完善自身，旨在让世界品味柳州的味道。公司重点推出品牌：螺当家、瑶哥，在众多螺蛳粉品牌中脱颖而出。

  与时俱进：螺蛳粉从特色小吃到大产业链，螺蛳粉预包装的现代生产工艺起到重要的作用。随着近年来米粉制作工艺、物理杀菌、真空包装等食品生产及包装技术提升，速食袋装螺蛳粉研发取得突破，使袋装速食螺蛳粉快速形成产业，使其从饮食店走向各大超市和千家万户。    

  柳州市螺司令餐饮管理有限公司也与时俱进，对袋装速食方便螺蛳粉进行研发，推出了自己品牌的方便螺蛳粉，并严格一个标准，确保舌尖上的美味以及安全。公司倡导“传统与时尚，健康与美味”的餐饮文化，主打螺蛳粉、桂林米粉及其关联产品，现已打造成集食品技术研究开发、餐饮项目培训和连锁加盟、原材料供应链为一体的综合性餐饮管理公司。