5月28日，柳州螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院挂牌成立！ 

为何要成立螺蛳粉产业学院？

作为柳州地方特色小吃的螺蛳粉，经过几年的发展，经历着昔日路边摊，今日香全球的蜕变。近年来，柳州螺蛳粉无论从电商平台预包装螺蛳粉销量、螺蛳粉实体店数量及营业额还是生产资质企业数量上都有大幅提高，螺蛳粉市场规模持续扩大。

2015年，柳州市开始推动供给侧结构性改革，及时制定袋装螺蛳粉生产标准，出台螺蛳粉产业发展相关政策，提高供给效率。加上“互联网+”的推动，螺蛳粉迅速成为阿里巴巴米粉特产类销售量排名第一的“网红”小吃。

2015年螺蛳粉产业产值约5亿元，到2019年螺蛳粉全产业链产值超过130亿元，其中袋装螺蛳粉产值超60亿元，创造就业岗位超25万个。

今年以来，螺蛳粉销量更是激增，企业仓库被“吃空”，多次登上社交平台热搜，全网集体催货。疫情之下，柳州螺蛳粉无疑成为人们最牵挂的“网红”美食之一。

目前，柳州螺蛳粉日均产量超过250万袋，企业订单同比增长三倍以上。在出口方面，1至4月，柳州海关监管出口螺蛳粉10批次，出口额达31.1万美元，较去年全年增长了141.68%。

在发展进程中也存在着一些亟待解决的问题。如品牌结构体系建设有待完善；产品创新能力较弱，中高端人才匮乏；生产自动化程度低，关键技术相对落后，无法满足市场需求；食品安全问题尚未从本质上得到解决等。

因此，螺蛳粉产业需要更多技术技能复合应用型人才，支持柳州螺蛳粉产业发展。

柳州螺蛳粉协会会长倪铫阳受访时表示，螺蛳粉学院开设的相关专业，与螺蛳粉行业现在紧缺的人才相匹配。目前，螺蛳粉销售火爆，2020年袋装螺蛳粉产值突破100亿元没有问题，当行业从100亿进入到200亿、300亿时，需要更多人才支撑。

柳州市螺蛳粉协会会长倪铫阳认为，目前，全国约有螺蛳粉实体门店1.8万家，网上店铺约1.3万家，今年后将继续增加。这都需要更多中高端管理人才、电商人才以及连锁管理人才等。

由此看，有需求、有市场，成立螺蛳粉学院培养人才也是水到渠成之举。

柳州螺蛳粉培训地方很多，各说各的好，怎样选择自己想要的，就要看你需要什么样的标准和味道。好味道是你生意成功的关键，没有好的味道，你投资再多，装修再豪华都是没有用的。

欢迎各位伙伴来螺当家培训基地先来品尝味道，觉得味道可以再报名学习，我们在基地实体店让学员亲自自己动手每一个步骤，专业老师在旁边指导教每一位学员做好每一个细节，学员全程做好的螺蛳粉就直接卖给附近的市民朋友，让本地的市民来评价你的味道。学好了自己做的成品，经过在基地实习店长的锻炼后，回去创业开店忙而不乱！

当今不做小乱差，

做小而美才是王道~！

螺当家已经开放加盟，您有空可以琢磨一下~