正宗的广西酸笋，够酸够脆，桂林米粉/柳州螺蛳粉/南宁老友粉都需要的哦。

央视《舌尖上的中国》第一季展示特产广西特有酸笋 酸脆开胃 可做酸辣鱼，可炒鸡杂牛杂等等！味道酸爽开胃，回味无穷！

但酸笋似乎只有在两广地区才有拥护者，人对酸笋的感情就跟人们听到榴莲一样。总的来说，分两大派，一派爱的要命，百吃不厌，一派恨之入骨，闻了要吐。很多外地人吃不习惯酸笋，一种说不清楚的臭，会让很多人无法适应，受不了酸笋的味道吃了就想吐掉，绝大多数人非此即彼，所以因地方口味特殊原因没有买过的亲，如是尝试购买的请少量购买。

说起来，酸笋也算得上是有些历史沉淀的美食了。酸笋是一种广西普通人家一年四季都爱吃的腌制品，每年夏笋丰收，吃不完的鲜笋就会被用来切片过水放入水中浸泡，不需要加任何配料，经过一段时间后，自然变成了酸笋。

酸笋在南方较为常见，其中又以广西为甚。八桂之地的一些地方风味小吃，都少不了酸笋的配衬。如南宁的老友面，柳州的螺蛳粉，桂林米粉，侗族风味酸辣汤等等，酸笋是不可缺少的，少了酸笋那是大大打了折扣。还有广西著名小吃炒田螺，一定要放一些酸笋，才能达到去除田螺的泥味的效果，又使酸笋吸收了田螺的味道，很是美味。

酸笋还有其它的家常做法，酸笋入菜，能去腥，消食，开胃。如酸笋炒牛肉、酸笋焖鱼，鱼肉类的烹饪，适当加入一些酸笋，不仅能帮肉类提味，又能吸收肉香。

温馨提示：酸笋酸豆角属于鲜活带水产品 都是带部分水分的 实际的重量多多少少会略有出入 有时偶尔由于在运输过程包装袋子被挤压磨破了，这是无法避免的，但这并没有影响到原来的口味，亲们不要介意哦 ！！！！！

酸产品因为无添加化学成分，收到货后保存要注意，打开袋子尽量一次炒完，本品接触空气一段时间会变暗，这是正常现象，保存方法有两种：1、袋子密封放冰箱；2、正宗酸水浸泡保存

螺蛳粉专业培训，所以技术咨询，如何配料、提香等问题大家都可以咨询哦！

螺当家螺蛳汤是由螺蛳肉、猪骨、红枣、蔗糖、丁香等多种原料结合10多种中草药经过数小时熬制而成，含多种钙、镁、铁等对人体有益的物质，螺当家原汁原味加上酸笋味正是它最大的特色。其专用米粉特有的软滑爽口、劲道弹性的特点，配以酸笋、炸花生、鲜木耳、油爆腐竹、萝卜丁等配料使其风味更加独特。螺当家螺蛳粉传承三十年，是地地道道的柳州味，会让您越唆越欢喜！享美味于唇齿，留香于心间！