友情提醒：地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。

酸笋豆角是广西这边特有的小吃，味道可能比较特别。第一次吃螺蛳粉的有可能吃不惯这个味道，觉得臭臭的，建议没吃过的亲们先少量购买螺蛳粉，免得不合口味，避免浪费！

食用方法：将干米粉放入冷水浸泡1小时，或将米粉放入沸水浸泡10-20分钟，用碗将米粉盛出。重新盛约500毫升水煮沸，把汤料、酸笋、黑木耳、萝卜干和之前浸泡好的米粉一起放入锅内里，煮到米粉能用筷子夹断即可，再放入腐竹、花生、红油即可食用。

温馨提示：请勿将包装直接放入微波炉加热，蔬菜需要自行购买，米粉为纯大米生产无添加防腐剂，打开包装如有微弱的酸味，是大米发酵产生味道非质量问题，放入清水就会消失。米粉和佐料为真空或无菌复合包装，尽最大限度保证产品质量，如发现包装漏气变质，请勿拆包食用，直接与卖家联系。

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